Viagem de volta, culinair genot en simpele luxe

Mijn nachtelijke overpeinzingen hebben geleid tot de terugreis, amigos. Weliswaar nu al met een diepe melancholie en nostalgie. Dat belooft dus voor volgend jaar.  Beste JeanLuc houdt de infolijnen maar open aub.

Ik heb de campings gekozen naargelang de afstand en de nabijheid van de snelweg. Met andere woorden gemakkelijk te bereiken voor een oriënteringsdebiel.
Daardoor is de originaliteit soms zoek of bizar :

Deze camping kreeg de voorkeur omdat ze dicht tegen de autostrade lag en verscheidene mensen op Camping Serro de Bica vertelden dat het eten goed was.
The vieuw : silo's      The noise : autogeraas
The food:
- courgettensoep : zeer smakelijk
- paste met fruits de mer : smakelijk en ooit vers geweest
- vanilleijs au chocolat : uit een potje
- glas goede witte wijn
- kop goede koffie
- Spaans biertje als afzakkertje

Prijs : € 18 zeer schappelijk.

Heb met de eigenaar nog gezellige babbel gehad over Portugal (de volksaard), Spanje (het wankele monetaire en schandalig fiscaal beleid in vergelijking met de dito toestand in Europa) , de Brexit (wie daar geld mee verdient en wie de rekening zal betalen), het voorbije toeristische seizoen (bevredigend), enz. ...

De volgende dag (24/9) vroeg uit de veren (7u30) om de trip naar Camping Biarritz aan te vatten. Grote doorgangscamping die voldeed aan mijn voorwaarden.

Als compensatie een goed restaurant uitgezocht : Le Crabe Tambour in het centrum van Biarritz. Met een voortreffelijk uitgezocht menu en het review krijgen jullie er zo bij (voor de foodies onder ons):

Wijn : 1/2 flesje Blanc de blancs (mijn lievelingswijn is anders maar deze paste goed)

Salade de berger :
Gewone sla, eikenbladsla, rucola, komkommer, gehalveerde kersttomaatjes, ajuin, serrannoham, sterk smakende goed passende kaas (ik zou de korst hebben afgesneden), gegrilde chorizo met sausreductie, pesto en een voortreffelijke vinaigrette.

Chipirones en encre: Zééér lekker
Aardappel (te hard), basmatirijst, gegrilde toast.
Inktvis in saus met haar eigen inkt
Geschilde rode paprika, pesto, gereduceerde chorizosaus, paprikapoeder.
Ik heb het laatste beetje saus met brood smakelijk opgegeten.

Le jurancon : macaron coulant chocolat et son coulis framboise :
 De macaron was feitelijk een voortreffelijke moelleux chocolat met chokoladegarnituur erboven, de framboisecoulis was genapeerd  over de crème fraiche (spuibus jammer genoeg)













Koffie zoals het betaamt : een stevige espresso.

Dit alles voor de prijs van :

Amigos het was de moeite waard. Ik keer terug naar de camping en mijn bedje als een culinair voldaan mens.

Jullie krijgen nog een beeld van het restaurant en de trotse eigenaars,  Jeanne  en Matthieu.

Morgen (25/9) wenkt de vroege ochtend want dan begint de voorlaatste etappe naar Tours.

Vandaag (25/9) de trip naar Tours. Gewoonte getrouw slaap ik de laatste stop graag in een bed met een eigen douche en toilet. En wie voldoet nu perfect aan deze behoeften ? : het Ibis budget hotel Nord in Tours. Daarenboven kan ik auto en caravan kwijt op de beveiligde camping van het hotel. Wat wil ik nog meer ? Voorlopig niets.

De autorit vandaag was ronduit lastig. Van Biarritz tot in Tours heeft het geregend. De vrachtwagens, die zorgen voor massa's opspattend water, vormen iedere maal een uitdaging om in te halen. Toch een paar keer stevig op de rem moeten staan. The good old car did it all.
Vanavond diner in het Mercure Hotel naast de deur, want Ibis geeft geen avondmaaltijd. Opnieuw een rubriek voor de foodies amigos.

Wijn : een demie Quincy van Philippe Portier (zeer fris, fruitig en lekker bij het voorgerecht en de vis) Goed advies van de sommelier

Bruchetta à la pancetta et tomates confit :
Lekker. Ik zou de bruchetta langs beide kanten hebben gegrild. Onder de pancetta lag gesauteerde ajuin. De tomaten waren m.i. niet in huis geconfijt.
Geheel geserveerd met veldsla en broodje on the side.
Ik zou de sla een vinaigrette met balsamicocrème hebben gegeven ipv puntjes te spuiten.

Voorgerecht met mooie bordpresentatie

Dos de dorade rôti, puree de carottes et juzu avec polenta au beur blanc :
In de puree van wortelen een tikje citroen (de yuzu) - et voila - een hoger niveau.
Ik zou de vis en de polenta iets meer kruiding hebben meegegeven, want die waren m.i. te flauw in vergelijking met de rest.

Nougat de Tours et crème anglais :

Nougat van Tours is een taartjes gemaakt met een gesuikerd amandeldeeg, dat is gevuld met gekonfijt fruit en abrikozenkonfituur en gegarneerd met poedersuiker.
De crème anglaise is een geste van de chef.  Helemaal niets te maken met de nougat van Montélimar dus.
Zeer lekker.

Koffie kan enkel een goede espresso zijn

De prijs : een wedstrijdje. Diegene die het dichtst het bedrag benadert mag, met één persoon naar keuze, komen eten Chez Huberto. De verhalen over de reis kijgen jullie er gratis bij.

Até amanhã dan ben ik weer thuis. Een genot enerzijds en een pijn anderzijds. Jullie snappen de tweespalt wel.